朋友們都知道西安肉夾饃出名，在西安肉夾饃(http://www.yespx.com/)分好幾種，關于肉夾饃，無非分為肉和饃，在西安，不同的肉夾不同的饃，出來的是不同流派的“肉夾饃”。最有名的要數“西安臘汁肉夾饃”了，排第二的那就是西安回民的“臘牛肉夾饃”了。和臘汁肉夾饃不同的是臘牛肉夾饃用的饃是回民的“饦饦饃”。這兩大肉夾饃可以說是西安肉夾饃中的“皇帝”和“皇后”了。那么，膜拜完了皇帝和皇后，我們老百姓過日子也得吃點“平民”不是，那“孜然肉夾饃”絕對要數肉夾饃中的平民了。

孜然肉夾饃不像前兩者那么講究那么高貴，只要是饃，夾上孜然炒肉都可以叫做“孜然肉夾饃”。孜然肉可以是牛羊肉，也可以是雞肉，豬肉，饃可以是白吉饃也可以是饦饦饃還可以是其他你喜歡的餅類。總之，做法不拘一格。但是，由于它火辣的口味，簡單的做法以及平民的價格深受西安學生和打工一族的喜歡。孜然肉夾饃往往遍布于各個城中村和大街小巷，也是好多人早餐的選擇之一。

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