在陜西，面粉可以制作成不同形狀不同口感的面條，也能做出不同的饃，形狀不一樣，做法不一樣，東西的名字就不一樣，粉蒸肉夾饃(http://www.yespx.com/)主角是饃和肉，饃是荷葉饃，肉是粉蒸肉，粉蒸肉已經有很長時間的歷史了，在我國古代的時候就已經出現粉蒸肉了，但是和現在的吃法做法都不一樣，為什么呢？因為粉蒸肉實在是太好吃了，所以就被廣泛流傳到各個地方，人們會根據當地人吃飯的特色和習慣對粉蒸肉進行改進，就形成了各地的特色粉蒸肉，那么這道菜剛好也被陜西人改造了，在陜西，這是人們喜歡吃的早點，也是人們餐桌上不可少的一道美食，不僅能吃到肉的軟糯，還能吃到饃的香味，兩全其美！

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