很多人都吃過炒面，而對于這種西安當(dāng)?shù)氐奶厣媸场疵嫫挥性谖靼伯?dāng)?shù)夭艜?，許多人看到了之后也是很追求，吃到的眾多口感也是吸引許多食客們的追求，有些想吃也想自己做，但總是把握不好火候或者是長度，厚度相同吃起來的每一口 才會更好吃，炒和涼拌都適合。

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把要放在面片里面的配菜都切成塊，從吃到的數(shù)多口感上也是很追求，在品嘗到這里面含有的眾多口感上也是得到很多人們的喜歡，一般都是下包菜和胡蘿卜香蔥等。做面片時只需要把面團切成一塊塊，用手拉到相應(yīng)地厚度就行了，跟隨自己的口味去做，先焯水一遍會更有彈性。

跟平時炒面是一樣的程序，只是多了自己拉面和捏面片的過程，長度控制在三根手指寬度就可以了，這樣炒起來的面片才會更入味，相信許多人吃了也會感到很追求，幾乎這里面所富含的營養(yǎng)也跟炒面差不多，但口感會變得更好吃，有人吃了也是很追求，配料以耗油白糖醬油為主。

能吃上一份炒面片對于西安當(dāng)?shù)厝藖碚f就是一件很幸福的事情，外面因面條市場很寬廣，面片也就只能成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村人們的小吃，基本吃過的許多美味口感也會吸引到眾多人追求， 吃過炒面的人，但吃過炒面片的人卻很少，第一次吃一碗不夠吃，面片Q感十足比炒面好吃，你們吃過炒面片嗎？其實開一家店專門賣炒面片也是一個很好的項目。

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