偶爾沉入回憶里兒時的夢鄉(xiāng)

有年輕的笑臉和香甜的點心

這個世界紛紛擾擾誘惑很多

都抵不上少年身后寵溺目光

食物對人的意義很奇妙，在做了那么多期美食后，我突然想任性地選擇一個低調(diào)樸實的傳統(tǒng)美食來寫，它的歷史可以追溯很遠(yuǎn)，遠(yuǎn)到承載著我們許多人童年的回憶。

大家都知道每個城市都有獨特的飲食習(xí)慣，而且也影響到了每個人的飲食口味，今天來自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編就給大家介紹一下陜西人從小吃到大的特色小吃！

第一個，酸湯水餃

酸湯水餃?zhǔn)顷兾魅巳粘Ｉ钪凶類鄢缘囊坏捞厣朗常@種水餃都是人們純手工制作的，而且餡料也非常的豐富，每一口都鮮嫩多汁，除此之外，它極辣極酸的湯汁才是最精彩的部分，這種用辣椒油和香醋制作而成的湯汁，不僅特別刺激食欲，而且吃起來真的非常過癮。

第二個，攪團(tuán)

攪團(tuán)是西北地區(qū)非常傳統(tǒng)的一種小吃，因為歷史太悠久了，它真正的來歷已經(jīng)無從考證了，如今這種攪團(tuán)主要分為蕎面攪團(tuán)、玉米攪團(tuán)和洋芋攪團(tuán)，不同的食材，它的味道也是不一樣的，但不變的是它Q彈軟糯的口感，搭配上鮮辣的醬汁，吃起來特別過癮！

第三個，漿水魚魚

漿水魚魚可以說是陜西當(dāng)?shù)胤浅３雒囊坏佬〕裕m然它叫漿水魚魚，但其實它和魚一點關(guān)系都沒有，它主要是用玉米面和淀粉制作而成的，不過它的造型確實很像蝌蚪一樣在水中游，所以吃起來也非常爽滑可口。

第四個，搟面皮

搟面皮應(yīng)該是陜西人夏天最愛吃的一種特色小吃，它其實和大家常吃的涼皮很像，但它主要是用米面皮制作而成的，而且口感比較硬，嚼起來也非常有韌性，搭配上鮮辣的醬汁，在夏天吃特別的清爽。

第五個，水晶餅

小朋友們對甜的食物總是毫無抵抗能力，甜得膩死人，卻依舊滿是喜愛。

水晶餅的名字多好聽呢，聽起來似乎是晶瑩透亮的，猶如水晶一般，不過若是見了它的廬山真面目，你恐怕會失望了。

水晶餅皮上沒水晶，餡兒里也沒有水晶，它看上去面色金黃、四周雪白，“金底銀幫鼓鼓腔、紅色印章蓋中央”說的就是水晶餅啦。

想了解和學(xué)習(xí)正宗陜西小吃的朋友可以關(guān)注微信：18109282056，來自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)的小編會不定期的發(fā)表一些陜西傳統(tǒng)小吃的做法技巧或者簡介，感興趣的朋友可以聯(lián)系西安唯典學(xué)小吃喲，小編以前也有很多文章介紹過各種小吃技術(shù)、配方、設(shè)備、文化、歷史的！