夜市最早出現于唐代，杜荀鶴有詩句：“夜市賣菱藕，春船載綺羅。”亦可見《夜看揚州市》等文。可知唐代“夜市”比較繁榮。但國家明文允許夜市，是在北宋時期。

夜市，最適合于展開一個逃離日常的突發奇想，同時又是另一種平庸無奇的日常。這里聚集了市民們的吃喝玩樂和煙火人生，是這乏善可陳的俗世最該有的模樣。

吃不好不幸福！吃貨只要有美食就不寂寞，那么吃貨上路怎能沒有美食相伴？對于真正的吃貨來說，美食不僅僅是米其林三星餐廳那些精致的讓人不敢觸碰的鵝肝、牛排，更是藏匿于街頭小巷的地道小食。擦干你的口水吧，讓我們去這八大名揚海外的美食夜市去一飽口福吧！

泰國清邁夜市

1.泰國清邁夜市

這里是泰國北部最吸引人的去處之一，占據了三個街區，是購物和品嘗美食的好地方。攤位就擺在拱廊街道、網吧和飯店的外邊。芒果糯米飯、熱帶水果、色彩繽紛的鮮榨果汁、無法抗拒的海鮮大排檔。無論是傳統泰式食物還是意面薯條，總有一款適合你。

美國“舊金山地下市場

2.美國“舊金山地下市場”

這家人氣超旺的夜市在2009年創建初期就是為了給生意新手們提供一個遠離政府約束的銷售場所。對于想逛一逛這個一月一次的“地下”夜市的人們來說，只需要進行簡單的網上注冊，然后便能流連于夜市一排排的小吃攤中間了。咸肉焦糖爆米花、桔子醬三明治、鴨油炸薯條以及其它一些大陸不曾見過的美食均可在這兒免費試吃，足夠誘人吧！

加拿大里士滿夏季夜市

3.加拿大里士滿夏季夜市

里士滿的夏季夜市是當地移民聚集的主要場所。除了人口最多的加拿大人外，在夜市上還能欣賞到拉丁人的薩爾薩舞以及亞洲歌手的表演。當然最重要的一點就是食客們不可錯過的各色小吃。每到周末夜晚，在這個位于溫哥華郊外、占地10英畝的夜市會擺滿200多個攤位，匯聚了中國、泰國和意大利等各國風味菜。

臺北士林夜市

4.臺北士林夜市

臺北夜市中以士林夜市最負盛名。士林夜市是由不少小巷組成的綜合夜市，在臺北市中心坐地鐵到劍潭站下車出了地鐵口便是。這兒有幾百個攤位，小吃應有盡有，最有特色的是蚵仔煎、大腸包小腸、生煎包等，還有太陽餅、鳳梨酥、澎湖魚干、烏魚子等地方特色食品，讓到了這兒的人都會吃得不想離開。

越南范五老街夜市

5.越南范五老街夜市

范五老街和周圍的幾條路構成了西貢旅游的核心區域。這里有著大大小小的酒店、西式餐廳、咖啡館、旅行社和各種商店，是背包客的天堂。在這兒，你能找到各種口味的菜肴和飲品，大吃一頓越南菜，然后租一輛自行車或摩托車從這里出發，展開一段西貢城市的自由之旅。

摩洛哥馬拉喀什夜市

6.摩洛哥馬拉喀什夜市

每天日落后，馬拉喀什老城的中心廣場賣桔汁和耍蛇人的攤位就會讓位于露天小吃攤。當地人和游客會排隊購買蒸丸子、羊肉餡三明治、雞肉串、烤小香腸等極具非洲特色的美食，然后擠在一張大桌子邊，在格納瓦鼓手靈動悅耳的伴奏下大快朵頤。

澳大利亞墨爾本鈴木夜市

7.澳大利亞墨爾本鈴木夜市

位于墨爾本維多利亞女王市場的露天夜市每年11月-次年2月的星期三營業。除了工藝品和設計品之外，游客還可以品嘗澳大利亞燒烤、袋鼠漢堡、當地的維多利亞葡萄酒以及印度、埃塞俄比亞、荷蘭、西班牙和越南等令人垂涎三尺的各國美食，你一定會滿意而歸。

西安東新街夜市

8.西安東新街夜市

說起東新街夜市，可能西安人都不陌生，20世紀初東新街還叫做東西大街，并且和美食不怎么沾邊。舊衣舊物、殯葬衣物、小偷銷贓，是當時西安最出名的“鬼市”。1926年馮玉祥在街東端開中山門，意示軍東征，自此定名為“東新街”。自從20多年前夜市開始興起，東新街就成為了西安夜市中的一桿大旗。

來自西安唯典陜西小吃培訓中心的小編當年坐102路每次路過東新街，那火爆的場面真的讓人沸騰。記憶最深刻的就是其中有幾家的小龍蝦，客人很多。餐位都擺到路面上來了。當然東新街夜市最有名的還不是小龍蝦，東新街夜市有東新街三絕：王家桶子雞，老陳家燴菜和鄭家包子牛肉拉面。

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