現(xiàn)在朋友創(chuàng)業(yè)第一個想到的肯定是開一家小吃店，那么開這樣一家小吃店的成本需要多少呢?下面來自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編為你整理的開個小吃店需要多少錢，希望大家喜歡!還有這個費用成本只是小編舉例說明，中國太大各地收入水平消費水平都不一樣，各位只需要參考一下，具體的要根據(jù)您當(dāng)?shù)厍闆r制定。

小吃店裝修效果圖

小吃店成本利潤預(yù)算

1、月費用總額=每月房租+月工資總額+月工商稅費+月水電費+月雜費等 　　

這里不能把開店時的投資算在內(nèi)，因餐館在不開時要轉(zhuǎn)讓的，而有的轉(zhuǎn)讓后會虧損，有的會賺，是個不定數(shù)，雜費包括吃住衛(wèi)生等費用，燃料費一般進入成本。 　　

2、日總費用額=月總費用/以30天， 　　

3、毛利率=[售價-成本]/售價*100% 　　

注：這里的成本包括調(diào)料，菜價及燃料等，通過這公式也可計算一道菜的成本和售價。 　　

4、月保本點銷售額=月費用總額/毛利率也可日保本點銷售額=日費用/毛利率(或等于月保本點銷售額/30天] 　　

5、月毛利額=月銷售總額-月總成本 　　

注：這里的總成本是月進貨額減去庫存額。 　　

6、月利潤=毛利額-月費用總額 　　

注：這里的利潤沒有包括開張投資的攤銷，原因見上。

降低成本

開個小吃店需要多少錢 　　　

首先需要考慮小吃店的選址問題，自己家的房子則無礙，但如果是租用和購買，還有轉(zhuǎn)讓費那就是一筆不小的數(shù)目了。

轉(zhuǎn)讓費只是前期投資，幾萬到幾十萬都有，剛開始做的小吃店不贊成交太多轉(zhuǎn)讓費用，不過如果不遇拆遷，還是可以收回來的，只當(dāng)把錢存到這里。　　

開小吃店很大一部分花銷就是在房租上，小吃店選在居民住宅區(qū)，房租大約在2000到8000左右，有的甚至只需要一兩千就可以租到不錯的店面，明顯的，這樣的客源就應(yīng)以普通居民為主，裝修也可以普通一點，干凈為主。 　　

倘若小吃店址選的是公司寫字樓區(qū)域，房租大約是3000到10000左右，那么我們的客戶群體就是附近的白領(lǐng)人士，在餐飲小吃店環(huán)境上要考究些，消耗價錢的肯訂上應(yīng)依據(jù)他們的“層次”來“量身訂做”，倘若裝修環(huán)境缺少相應(yīng)層次 ，就可能使一些客源流失，裝修也是相對好一些的。 　　

小吃店房租的租金支付最好是一個月一付，或三個月一付!這樣手里會有寬裕的流動資金，為擴大生意做準備。 　　

有了店面則需要裝修，還有一些必備設(shè)施： 　　

小吃店裝修和店內(nèi)設(shè)施。

店面墻體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元，15套椅桌6000元，空調(diào)兩臺8000元，餐具購置2000元。 　　

開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)，在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊，采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。 　　

這需要考慮做什么特色的小吃，也就是食材的價格。 　　

開家小吃店有3萬到5萬左右的啟動資金就可以了（不包括轉(zhuǎn)讓費）。開小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。食品再好吃，推銷手段也要獨特。本店采用抽牌打折，是一種買一送一機率銷售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激，也是一個促銷盈利手段。 　　

只有產(chǎn)品本身才是吸引顧客的根本，你經(jīng)營的餐飲小吃店具有獨特的口味的時候，才能吸引并留住顧客。在經(jīng)營過程中，服務(wù)質(zhì)量也應(yīng)該受到重視，只有店面整潔、清涼，加上服務(wù)人員溫暖的服務(wù)質(zhì)量，都會增加你的顧客回頭率。

開小吃店要多少錢是由很多因素來決定的，價格方面，最好是適應(yīng)大眾化的價位，價格約在2～15元，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全。必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。

來唯典學(xué)習(xí)技術(shù)

開小吃店技術(shù)來源

現(xiàn)在有技術(shù)方面有很多的渠道，比如加盟一個小的品牌，直接讓別人發(fā)成品我們簡單加工，或者去西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)技術(shù)（小編在這里打個廣告，不然老板不給小編發(fā)工資）像各種面條、涼皮、肉夾饃、砂鍋、米線、早餐、餅類西安唯典都可以學(xué)到。您如果有親戚朋友會這個更好，您直接找他們學(xué)習(xí)。但是無論哪種方法，一定要記住師傅領(lǐng)進門，修行靠個人，師傅只能是教會你，真正的改良和發(fā)揚要靠您自己的努力了。

餐飲證件

辦理營業(yè)執(zhí)照費用 　　

名稱核準：30元;營業(yè)執(zhí)照：100元左右;

稅務(wù)登記證：國稅、地稅各40元，共80元;

組織機構(gòu)代碼證：80元;衛(wèi)生證可證：80元;健康證：每人50元。 　　

餐飲員工

開小吃店員工使用 　　

剛開始最好兩三個人合伙經(jīng)營，比如夫妻、兄弟、親戚、朋友。

兩三個員工，一個收款兼收桌，二個在廚房式窗口內(nèi)操作，收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理。 　　

員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。 　　

員工基本工資為1500-2500元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

營銷策略

營銷策略(購價券，再換物) 　　

1、為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。 　　

2、開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券。 　　

3、抽牌打折。收款臺準備一副60個牌的撲克，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數(shù)字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元;這個只對主營單品打折，客人肯定會點些不打折的食品，這樣我們也能有豐厚的利潤。 　

利潤分析

開小吃店毛利潤分析 　　

這種小吃店，基本上早中晚和夜宵都能營，日目標(biāo)營業(yè)額為3000-5000元。即毛利潤為1800元，除去員工工資加其他費用，每天利潤為650元以上，每月也有一兩萬元的收入。

想了解和學(xué)習(xí)正宗陜西小吃的朋友可以關(guān)注微信：18109282056，來自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)的小編會不定期的發(fā)表一些陜西傳統(tǒng)小吃的做法技巧或者簡介，感興趣的朋友可以聯(lián)系西安唯典學(xué)小吃喲，小編以前也有很多文章介紹過各種小吃技術(shù)、配方、設(shè)備、文化、歷史的！