餐館的選址決定餐館的未來，因為餐館的消費對象主要是方圓1公里內(nèi)的人群，要想成功就要保證方圓一公里內(nèi)的人足夠多。而哪里人多呢？商業(yè)街、工廠和學校。永香君來分析一下在學校旁邊開餐館需要注意哪些問題。

在學校旁邊開餐館就要分析學生的特點：

第一，學生的經(jīng)濟來源主要是父母，且每個月的生活費不會過于寬裕，所以有一定的節(jié)約意識。

第二，學生普遍愛追逐潮流，喜愛新奇。

第三，食堂的飯菜一般味道都不太好，很多學生會選擇在外用餐。

第四，除了上課，很多大學生都比較宅，比較懶，有時為了方便，多花一點錢也無所謂。

針對第一點

價格要走平民路線。以西安唯典小吃培訓中心培訓最多的牛肉餅來說，市面上的價位大約在2-3元一個，又便宜又實惠這樣既能保證價格對學生的吸引力，也能保證利潤。

針對第二點

要抓住節(jié)假日做促銷。學生的節(jié)日熱情比其他人群要高很多，這也有學校放假的原因，不過不論什么原因，學生在節(jié)日里的消費能力卻是平日的幾倍，甚至是幾十倍，他們圖的是熱鬧，是氛圍，而不是節(jié)日打折的實惠。

針對第三點

選址上要精心，味道上要出眾。味道上，不用多說了。目前最佳的選址位置就是在學校和宿舍的結(jié)合部，雖然現(xiàn)在很多高校都位于大學城，但是學校與宿舍之間沒有實現(xiàn)無縫鏈接，這中間的空隙就給投資者提供了機會，畢竟對于大學生而言，他們就是兩點一線，你只要在這期間插進來就有賺錢機會。另外，老劉指出一定要在學生的返回宿舍的路上開店，這樣顧客消費的可能性更高，畢竟在上學的路上，學生因為趕著上學消費幾率不高。

針對第四點

店里可以提供特有服務(wù)。比如買奶茶可以低價買一份糕點，一杯奶茶加上一份糕點，符合現(xiàn)在大學生吃早點的習慣。再比如，購買唯典培訓的涼皮肉夾饃快餐可以送一小瓶可樂，學生吃完還有喝的，這樣學生不論是為了方便，還是為了實惠都會來店里消費。再比如，如果店面稍大，可以為學生提供快遞代收服務(wù)，學生來取快遞時可能會消費。

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