最近“西安小伙賣蟹黃鍋巴雞，日賣兩萬元，奔馳寶馬當貨車，直言瞧不起上班族”刷爆了網絡，大家知道這個小伙賺錢的秘密是什么嗎？

今天西安唯典小吃培訓就和大家分析一下：

1、具有的拼搏精神，和能吃苦的品質，是廣大創業者應該努力去學習的；

2、頭腦靈活，擅長經營攤位項目，并善于營造銷售氛圍，能把握小吃流行趨勢，并從中發掘創富項目；

3、能緊跟時代潮流，把握自媒體及短視頻的風口，在自身的能力范圍內，將短視頻、自媒體的作用發揮到極致，借力造勢，以小博大。

蟹黃鍋巴雞創業者應該警醒和注意：

1、別人能賺這么多錢，并不代表我們也能賺這么多；

2、沒有人能隨隨便便成功，都是多年行業經驗的積累和不斷的試錯前行；

3、網紅小吃項目具有偶然性，且都有生命周期，新鮮期過后即會衰退，要賺錢就要快人一步，在這個項目剛火起來的時候馬上行動，如果只想不做，用陜西的一句老話形容就是：吃屎都趕不上熱呼的！

關于蟹黃鍋巴雞項目簡介：

蟹黃鍋巴雞項目是自媒體短視頻風口上炒作起來的網紅項目，具有一定的生命周期，創業者要想掙錢就要迅速出擊，趁著熱度和趨勢掙一筆塊錢。

蟹黃鍋巴雞，技術本身并不復雜，是在之前的吮指雞塊基礎上，加上了自制鍋巴和5中口味的炒制，所謂“蟹黃”也只是5種口味中的一種，其他口味并不含蟹黃。

蟹黃鍋巴雞口味不錯，大多數人都可以接受。

蟹黃鍋巴雞創業成本低，一口炸鍋在加上灶具就能創業，擺攤、檔口、開店都行，一到兩人就能經營。

蟹黃鍋巴雞的利潤：

作為目前的網紅產品，在其生命周期內，銷量應該不是問題，在一個三線城市，日銷量200份，收人2500，盈利1000-1500應該是可以的，但是因為是擺攤，所以含有天氣、城管、自身健康等不確定因素，按月出攤20天算，月盈利應該在20000-30000左右。

蟹黃鍋巴雞創業成本：

目前在西安唯典小吃培訓學習費用是1960元，學習1-3天，小吃車加所有的廚具費用3000以內基本可以搞定，另外需要500左右的調料和食材費用做為準備，所以基本費用在萬元內就可以出攤營業了，連續出攤7-8天基本可以回本。如果您想學習蟹黃鍋巴雞項目，可以聯系西安唯典小吃培訓，電話及微信：18109282056

蟹黃鍋巴雞培訓內容包括：

第一步：鍋巴制作

需要采用好糯米才能制作出來標準好吃的鍋巴，酥脆，留香。

第二步：雞肉腌制

腌制的用料以及比例是蟹黃鍋巴雞培訓中的一個重點培訓內容，蟹黃鍋巴雞腌制后所有的味道就已經有了，后邊在需要加入的味道只是很簡單啊一步。

第三步：炸制雞塊

雞塊的炸制需要兩次，第一次需要油溫放低炸制肉質鮮嫩，第二遍需要油溫高，炸制表皮酥脆，這樣炸出來的口感好。

第四步：炒制味道

這也是最后一部分內容，賣給顧客前需要制作的蟹黃味道，蟹香、五香、麻辣、甜辣、蒜香一共有五種口味。

豐富的口味中蟹香口味的鍋巴雞是經典，也是頗受顧客歡迎的一個口味，現炸現賣顧客吃到的口感能保證是酥脆，鍋巴更是濃濃的米香。

“蟹黃鍋巴雞”外酥里嫩、香氣濃郁撲鼻。蟹黃鍋巴雞聽名字就很高大尚的感覺，但賣價卻非常的便宜，一份15，就是這個小吃，不用早起也不用貪黑給路邊擺個小攤。別看不起這種小生意比打工強的多。

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