一天賣出200多個肉夾饃，近1000元收入，攤主卻講了個故事!

在東部某縣城的一處學校門口，一個賣肉夾饃的小吃攤子經常被圍得水泄不通。上學放學的時間段不必多說，就算是上午九點十點左右，依然有成年人趁“閑時”過來買，不過仍需排隊等候。正在忙碌的攤主是個80后，在這里擺攤賣肉夾饃，已經快10年了，生意做到今天，他一天能賣出200多個肉夾饃。小編一邊排隊等候，一邊和攤主聊起了天。被問到為什么選擇這個行業的時候，攤主說：“小時候不好好學習唄，還好吃懶做，小時候是個小胖子，愛吃肉，我爸以前就干這個，我也就子承父業了，又到西安唯典小吃培訓中心學習了肉夾饃的技術。”從一開始的無人問津，到今天的供不應求，到底經歷了什么？攤主講了個和老爸之間的故事，到現在，他更加相信自己是對的。

攤主曾經和老爸有過一場辯論，因為以前老爸做肉夾饃，面餅比他做的小，其次，肉放的也沒他多。老爸說，并不是為了控制低成本，而是要吊顧客的胃口，讓顧客吃個七八分飽，或者想過癮的，直接就買兩個了。這是一種策略。而他卻看不慣，他認為想做好小吃生意，首先得是一個“飽”字。我從小飯量就大，小時候老被這些賣好吃的店家愁死，買個東西都吃不飽。我就不同意我爸的想法，我做面餅做的足夠大，肉放的足夠多，最起碼夠我自己吃過癮的，這多帶勁??！其實成本才多不了多少呢！”攤主講道?！霸诳谖渡?，各有各的偏好，咱不能全照顧到，你說好吃，他可能說不好吃呢。但是量給的足，你們總挑不出毛病吧？吃不飽你賴我給的少，吃不上總不會賴我給的多吧？”攤主開玩笑說道。煮肉的配方是在西安唯典小吃培訓中心學習的，但是他自己也按照個人跟老爸的建議下對口味做了修改。“我是個資深吃貨，我相信，我愿意吃的味道，大部分人應該都能接受?！?/p>

攤主說，小時候的夢想就是每天有吃到飽的肉，現在夢想實現了，雖然這小生意規模不大，每天還要和有關部門“打游擊”，但是把這個小愿望帶給別人，感覺還是蠻有成就感的。說話間，塞得慢慢的的餅里，又給塞了些肉進去，嘴里還說道：“不敢管好，但是咱管飽！

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